華客豪吃 美國龍蝦價飛漲
中國人對吃龍蝦的熱情多年來有增無減，據悉在過去三年間，每年出口至中國的美國龍蝦數量重達一千二百萬磅，價值八千五百萬美元（約六億六千三百萬港元）。春節臨近，中國人對美國龍蝦需求更加急增，惟去年因天氣問題，令美國新英格蘭及加拿大的龍蝦產量偏低，美國龍蝦價格猛漲。
據美媒報道，中國人近年對美國龍蝦需求不停大增，尤其在春節期間，華人新春飯宴總不缺美國龍蝦，美國向中國出口的龍蝦在短短六年間已暴增逾十倍。為應付中國龐大而急增的市場，美國有銷售龍蝦的公司擴充經營，業內人士認為，中國對龍蝦的需求只會愈來愈多，「因為中國的中產階級從未停止增長，而且一直在吃。」
年交易額達6.6億
美國在二○一○年向中國出口的龍蝦還不到一百萬磅。但在過去三年，美國每年都向中國出口一千二百萬磅以上的龍蝦，每年的交易額都超過八千五百萬美元（約六億六千三百萬港元）。可見市場增長速度之快。由於今年產量減少，同時海外需求增加，目前美國市場上的龍蝦供不應求。市場分析師認為，現在已經很難進到貨，可還是有人為了趕上農曆新年，正在爭先恐後地往中國運龍蝦。
不過去年加拿大因惡劣天氣，捕魚期縮短，龍蝦產量亦隨之大減。在供求不均的情況下，美國龍蝦價格水漲船高。
天氣惡劣礙產量
去年九月，美國市場中一隻活龍蝦價格已比往年稍增，至每磅九至十一美元（約七十至八十六港元），現時部分市場活龍蝦價格已升至十三美元（約一百港元）以上。價格雖升，但仍無損中國人對龍蝦的熱情，有分析師稱：「雖然現在已很難進到貨（美國龍蝦），惟仍有商家為迎合中國人口味及『發新年財』，不斷尋求進貨滿足中國市場。」
美國漁業人士指由於天氣不佳，美國新英格蘭地區和加拿大的龍蝦產量偏低，加上大量出口中國，使美國市場的龍蝦價格暴增。
本報綜合報道