修道院自家釀酒重生
法國自古以來，有着修道院釀酒的傳統，但在法國大革命以後，很多宗教團體被迫解散，不少修道士及修女還俗，部分人選擇攜同釀酒秘方離開法國，令這傳統湮沒在歷史洪流中。法國北部一間建於公元七世紀的修道院，有修道士希望承傳過往傳統，成功釀製現時法國唯一的修道院自家啤酒。
法國最近一次出產修道士啤酒，已經是一九三五年的事。
銀行貸款購設備
聖萬里勒修道院（Abbey of Saint-Wandrille）兩名修道士為恢復傳統，毅然去到道埃巿一間農業學校學釀酒，學成後回到修道院成立委員會，決定釀製較適合法國北部客人口味的啤酒，跟以甜味為主導的比利時啤酒作區分。他們於二○一五年向銀行借貸七十五萬歐元（約六百零八萬港元），用作購置釀酒工具，並於去年八月釀製第一批啤酒。
結果，他們釀製的啤酒大獲好評。自去年十二月初正式推出以來，已從修道院商店、網上商店及酒類專賣店等不同途徑，售出多達二萬五千支，而每支售價為四點五歐元（約三十六點五港元）。一名有份協助修道院釀製啤酒的法國啤酒專家形容，這是他四十多年的職業生涯以來一件最重要的事，並對外界反應熱烈感到欣慰。
本報綜合報道