攀枝花濫挖松露 恐五年內滅絕

【本報綜合報道】黑松露與魚子醬、鵝肝並列為「世界三大珍饈」,四川攀枝花市是中國塊菌(松露)的主要培植區,年產量可達一百五十噸,佔全國產量一半,有着「中國松露之鄉」的稱號。惟當地近年卻出現濫挖問題,令松露的質、量均大不如前。

年產150噸 總值8000萬

攀枝花市原以鋼鐵產業為命脈,惟隨着產能過剩,鋼鐵價格下滑,加上中央力推「去產能」政策,不少鋼鐵工人轉行改種松露。目前,攀枝花全市松露年產百五噸,總值達八千萬元人民幣,佔林業產值的一成六,成為當地民眾的重要收入來源。

據了解,攀枝花地區共有夏松露、黑松露、白松露三種松露品種,當中夏松露的成熟期在十二月,屬最早成熟的品種。惟近年來,受村民偷挖、錯挖松露影響,當地的松露質量均明顯下降。有人更預言,中國的松露或面臨瀕危,不出五年恐怕就要滅絕,並對生態系統造成嚴重負面影響。

六年前承包六千多畝林地,在當地建立了松露培植基地的攀枝花市松露協會主席簡體平表示,當地村民從七至八月起已開始採摘松露,惟該時期的松露僅剛剛成形,切開不僅看不到大理石紋路,也聞不到獨特的香味,在營養價值上大打折扣。簡又強調,過早採摘會影響中國松露在國際的口碑及種系繁衍,造成遺傳物質的中斷和破壞,呼籲當局對松露採挖期作出規範。