珠三角放大鏡：病死豬炮製佛山黑心臘味流市面
廣東佛山有黑心工場被揭用發臭病死豬肉製作臘肉和臘腸，每月生產逾萬公斤黑心臘味，再以低價銷往佛山和中山等地。該工場已活躍一年多，估計近二十萬公斤的黑心臘味已流入當地市場。
工場有持械大漢把守
臘味工人近日向內地傳媒報料，指市面上八至九元人民幣一公斤的低價臘肉和臘腸，是用病死豬肉加上化學劑製成。民眾吃這些黑心臘味，會危害健康。報料者更帶內地記者到佛山市南海區九江鎮沙溪村一間黑心工場暗訪。該工場位於一偏僻村屋內，只在深夜開工，門前有持械大漢把守，內地記者行近即被趕走。
該市的食藥監局人員到該工場調查，工場已人去樓空。工場場主以往曾因製作黑心臘肉被捕和入獄，出獄後重操故業。工場內有大批發臭的豬肉和豬頭骨，其肉色變紫黑，與病死豬相似。工場內有大批化學品，相信用來為發臭豬肉去除臭味及染色。
食藥監局人員會把該批豬肉帶去化驗，以確定是否由病死豬製作而成，另追查黑心臘肉去向。
兩岸組