山東頒規範 人道屠宰雞隻

山東省質監部門發布《肉雞福利屠宰技術規範》,要求業界要人道屠宰。規範要求運輸、裝卸過程中不能抓單隻翅膀或大腿,禁止拖拽等;運輸過程不得超過三小時;宰殺前要讓雞隻靜養,安裝胸部撫摸板使雞隻得到依靠和摩擦,保持安靜;宰殺前以氣體「致昏」等。官方指新規範有利於加強雞肉品質安全控制。

(綜合報道)