意大利傳統美食「卡邦尼意粉」(Pasta alla Carbonara)遠近馳名,惟近日法國網站(demotivateur.fr),於facebook上載一段烹調卡邦尼意粉短片,引起意大利網民反感。他們狠批烹調方法及材料不正宗,侮辱意大利傳統,更呼籲總理倫齊介入。
該段長三十六秒的「法式卡邦尼意粉」短片中,廚師沒有按傳統做法將意粉(片中選用蝴蝶意粉)與煙肉分開烹調,而是將它們一起放在鍋內烹煮。廚師又加入大量洋蔥及法式酸奶油,挑起網民不滿。最令他們不能容忍的,是廚師竟於最後把生雞蛋淋於意粉上。
意國網民對「法式卡邦尼意粉」大表憤怒,表示法國已把達文西名作《蒙娜麗莎》奪走,現在又想奪走傳統美食「卡邦尼意粉」。有facebook群組以「難以下嚥」形容該短片,意裔法國廚師內格羅(Lorelei Negro)稱,「法式卡邦尼意粉」很糟糕,若外祖母看到短片,肯定氣憤得掟拖鞋。事後網站把短片刪除,事件才告平息。
本報綜合報道