美麗騙局澳洲蛋注色素

澳洲《每日電訊報》日前報道指，不少農業公司會向農夫推銷在雞蛋中添加色素，讓雞蛋及鴨蛋黃可以呈現「完美顏色」。走地雞雞蛋農夫韋斯特伍德（Philip Westwood）指為欺騙消費者，大部分蛋農都會餵雞隻進食含色素的食物，令其蛋黃色澤更鮮艷，令消費者誤當是天然健康的走地雞雞蛋。

從辣椒萬壽菊等抽取

惟韋斯特伍德直言，真正天然的走地雞雞蛋，其蛋黃會受牠們在外吃的草影響，呈現不同顏色。報道指，蛋農主要從來自中國的萬壽菊、辣椒及辣椒粉等抽取色素，並加入雞隻的食物內，讓牠們不自覺地吃下。由於澳洲當局並沒規管雞糧的添加物，所以這種做法沒受監管。

萬壽菊	辣椒乾	紅椒

港學者：生產商應申報

澳洲雞蛋有限公司發言人承認，有在其生產的雞蛋內，加入紅色、黃色或橙色等色素。澳洲中小企業部長奧德懷爾（Kelly O'Dwyer）下月將開會討論雞蛋的食品標籤條例，但會上不會談及雞蛋內含色素的問題。

走地雞的蛋黃顏色或受在外吃的草影響。	韋斯特伍德稱有蛋農會餵雞隻進食含色素的食物。	韋斯特伍德飼養的走地雞。（互聯網圖片）

而本港浸會大學生物系教授黃港住認為，一般加工食物如啫喱、蛋糕，加入人造色素屬無可厚非，但雞蛋是食物原材料，大眾一般相信是天然食材，蛋農借飼料為雞蛋「添加」色素，在道德上並不合理。黃港住認為，生產商應主動向公眾申報曾在雞蛋中加入色素，並向其他進口商提供有關詳細資料，做法如標榜基因改造食物一樣。

本報綜合報道