另類野味日推烏鴉料理

【本報綜合報道】農夫除害怕颱風暴雨影響收成，亦擔心農作物會被野生動物吃掉。在日本，烏鴉每年平均對農業造成的經濟損失達十八億日圓（約一億一千萬港元）。因此，為了保護農業及振興地方經濟，日本現時正推廣把烏鴉製成另類的野味料理，東京等地方的餐廳亦有響應。日本部分野生動物每年造成逾十三億港元的農業損失，於是有餐廳及食品廠就反過來把牠們做成野味料理。其中在神奈川縣，有商家推出了煙熏烏鴉肉，有試吃的民眾形容烏鴉肉味道就像鹿肉。此外，滋賀縣的野鹿亦威脅到當地農作物，有餐廳便與打獵協會合作，向縣內的餐廳提供鹿肉菜餚。