中國人用餐愛熱鬧,排場大、菜式豪華,更將此習慣在旅行時一併帶到目的地。對外國人而言,此等行為嚴重違反餐桌禮儀,但中國旅客依然故我。內地官媒前日發表文章,批評中國人在國內或海外旅遊時的餐飲陋習,例如將自助餐食物堆成「食物塔」造成浪費,在西餐廳要求中式菜式。
文章指出,近年只要走到外地有中國人的地方,都會感受到中國的喧囂,毫無他鄉異鄉之別。不論是國內還是國外遊,具中國「特色」的餐飲陋習依舊不變。
記者早前到訪廣州越秀區一家西餐廳,就目睹四名中國旅客要求西餐「中」吃,要服務員把「芝士西蘭花」改為「蒜蓉西蘭花」,即使服務員反覆解釋仍喋喋不休。其後點了「五成熟牛扒」,上菜後又指「牛扒切開有血水」,要求店員重做。
另外文章又指,部分中國遊客視「自助餐」為「自家餐」,並引述統計指長江三峽郵輪遊的自助餐為外國遊客投訴最多的項目。一對外國夫婦曾表示,取餐時發現食物全被拿光,而鄰桌的華客每人面前都擺放多個大碟,把食物疊得高如一座塔,分量根本吃不完。
有旅行社的導遊坦言,曾經多次帶團到日本、泰國及南韓時,經常看到中國遊客進食自助餐時「連吃帶拿」,更有外國遊客不願意和中國人一起用餐,特別標注專供中國人就餐位置。另有資深領隊提議,華客外遊時應學習外國的餐桌禮儀,自覺地改善吃相,進食談天時將音量收細,不要在餐桌間隨意來回走動。
部分遊客指出,華客頻頻作出不文明行為,是基於對自身不良行為缺乏認識,認為出遊花費後理應隨心所欲。而且缺乏有效的管理措施,單憑導遊勸說或景區提示,都難以解決長期形成的觀念及習慣。
寧夏社會科學院專家則表示,旅行社有責任在組團出遊前提示遊客當地禁忌及基本禮儀。國家、地方層面要明確加強對不良行為的懲罰,喚醒遊客的責任意識。
本報綜合報道