硼砂致癌奸商用作防腐

硼砂又名四硼酸鈉，通常為無色晶體或白色粉末，用途廣泛，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑、亦是防腐劑的一種。食物在添加硼砂後，不但會增添光澤更美觀，而且能令食品更有彈性，增加口感。據了解，硼砂被攝入人體後，會經胃酸作用轉化成硼酸，當人體連續攝取硼砂，積存的硼酸會妨礙消化酵素發揮作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素吸收，甚至引發嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等中毒徵狀，嚴重甚至致癌，攝取過量更可致死。