連食六條蕉會死？

香蕉營養豐富，是最受歡迎的水果之一。但英國坊間近年卻流傳一個說法，指若人們一次過吃多於六條香蕉，或會致命，不少人對此深信不疑。英國有傳媒近日便請來營養師，解釋進食香蕉對人體的影響，以破解民眾對香蕉的迷思。

英國聖喬治醫院營養學家柯林斯表示，香蕉含豐富的鉀，而鉀對人體健康很重要，不但可令細胞正常運作，亦可保持心跳、血壓及血糖穩定。不過，吸收過量鉀，則可能引致心律不正、肚痛、作嘔和腹瀉等症狀。

柯林斯指，一般人不可能只因食香蕉便攝取過量鉀，要一日吃約四百條才可能令體內的鉀水平飆升，引致心臟停頓。惟她警告腎功能弱的人倘進食大量香蕉，或令血液中鉀含量過高而引發致命心臟病，因為他們的身體較難將過量的礦物質排出。

根據英國國家衞生事務局資料，成年人每天需消耗三千五百毫克鉀，而一條一百二十五克重的香蕉，平均含四百五十毫克鉀，代表健康的人每天至少可吃七條半香蕉。不過本港家庭醫生關嘉美則建議平常人一日應只吃一至兩條香蕉，並強調所有食物若吃過量都有機會影響身體。

本報綜合報道