【本報綜合報道】英國倫敦瑪麗皇后學院的研究員，早前收集當地逾一千二百名兒童及成人的資料，分析其過去廿四小時的尿液樣本，推算其四日內所攝取的卡路里。結果發現，過重及肥胖人士的鹽攝取量較高，若他們每日吸收多一克鹽，致肥風險便增加百分之廿五。
這是首次有研究明確指出鹽與肥胖的關係，估計鹽攝取多寡將改變新陳代謝及身體吸收脂肪的方法。有學者質疑研究真確性，因參與研究民眾都是自行上報每日進食量，而公眾不應視戒鹽為減肥方法。