【本報綜合報道】很多人都知道減少攝取卡路里有助減肥，但傳統認為少攝取三千五百卡路里可減一磅脂肪的說法，原來不正確。美國國家衞生研究院的新研究指出，要減一磅須減少攝取七千卡路里，對減肥人士來說可謂壞消息。
參與研究的數學家霍爾表示，少攝取三千五百卡路里可減一磅，只是實驗室得出的結果。他指此說法的最大問題，是假設減重會一直持續，但人體不是長期處於靜止狀態，身體系統會隨人們的飲食多少而作出相應改變。
當人節食減肥時，身體會自動減慢新陳代謝，以便儲存能量，所減的體重亦會愈來愈少。即使每日少攝取五百卡路里，長遠而言減肥效果會愈見不理想。霍爾指在如此情況下，減肥十二個月後人體需減少攝取七千卡路里才能減一磅，故此很多人減肥成功後會出現體重反彈的情況。