【本報綜合報道】全球的雪糕市場去年首次突破五百億美元（約三千九百億港元），當中有三分之一的消費者為中國人，其總消費金額高達一百一十四億美元（約八百八十九億港元），令中國成為去年全球最大的雪糕市場。
據英國傳媒報道，中國人雪糕消費額的增加主要與其中產階級不斷壯大，民眾收入上升有關。而且中國完善的零售基礎設施亦提高了其儲存「冷凍食品」的能力，這均促使雪糕在中國市場大賣。
相反其他發達國家因日漸講求飲食健康，令當地民眾對雪糕的需求開始下降，導致中國成為去年世界最大的雪糕市場。報道指今年美國的雪糕消費額預計將達到一百一十四億美元（約八百八十九億港元），而中國更有望達到一百二十六億美元（約九百八十三億港元）。