「手機電視撈飯」容易致肥
【本報綜合報道】「電視汁撈飯」是不少人吃飯時常做的事。惟英國伯明翰大學研究指，吃飯時分心看電視、玩手機，沒嘗到食物的真味之餘，更容易致肥。
調查員先後進行三次實驗，首次找來三十九名正常體重的女性，她們分為三組後進食相同分量午餐，但第一、二組進餐時玩電腦遊戲，第一組的人若勝出遊戲更有錢獎勵，務求令她們玩得更投入；第三組則專心食飯。所有人其後都有曲奇餅作零食，研究發現最分心的第一組，比第三組吃多近七成零食。第二次類似測試中的兩組人，其中一組在吃食物時看電視，發現他們也比專心吃東西的人多吃兩成零食。
專心用膳助控制食量
最後的實驗是讓測試者幻想看着另一個自己或萬人迷碧咸吃飯，結果前者吃零食的分量大為減少。
研究指因大腦會記住進餐情況，分心的人不易記得自己吃了多少，故較食飯專心的人吃較多零食，反映專心食飯有助控制食量。該研究早前已刊在《食欲》期刊。