美產象拔蚌 出口量倍增
【本報綜合報道】不少人愛吃海鮮象拔蚌，貪其生熟進食皆宜。而象拔蚌近年愈來愈受中國內地及香港的中產階級歡迎，令象拔蚌的主要出口國美國，其象拔蚌出口量急增，去年出口量近五百萬公斤，交易額達七千四百萬美元（約五億八千萬港元）。
大受內地歡迎
自內地及香港的中產人士看上象拔蚌後，這種其貌不揚的海鮮逐漸晉升為高級食材的地位。現時全球的象拔蚌市場中，一成來自人工養殖，美國華盛頓州則佔當中九成。去年出口的野生及養殖象拔蚌量，更高達五百萬公斤，較○八年高出一倍。
華盛頓州上世紀七十年代起，開始捕捉野生象拔蚌；人工養殖象拔蚌則於九十年代中期展開。現時象拔蚌主要在華盛頓州等潮淹區養殖，當局擬再提供約六萬平方米的潮淹區，租予商人作養殖之用。但計劃受環保組織反對，稱人工養殖無止境擴展會破壞生態。