澳洲毒野菇遍布 廚師也難辨

由夏入秋的澳洲在剛過去的夏天,新南威爾士省、首都領地和維多利亞省的毒菇均大量繁殖,更有不少華裔民眾因誤食毒菇入院,部分更在進食死帽菇後喪生。有華裔廚師稱難以分辨死帽菇及食用菇,呼籲「路邊的野菇不要採」。

墨爾本華裔廚師黃炳賢表示,因死帽菇與傳統食用草菇外形相似,即使廚師也無法一眼明辨。他稱:「這種菇毒性很強,不會因高溫烹煮減弱;而餐館用的草菇則來自蘑菇農場,既安全又新鮮。」

不少民眾誤食入院

化名約瑟夫‧阮的越南裔公務員則稱,他和友人在前年露營時曾採摘並烤食野菇,當晚雙雙由救護車送院洗胃。約瑟夫表示幸好這不是死帽菇,且露營地點有手機訊號,來得及報警,否則後果不敢想像。他如今仍心有餘悸,表示再也不會嘗試野菇,即使到餐館也很少點蘑菇吃。

駐澳洲記者龍翔翼