【本報綜合報道】英國劍橋大學一個涉及全球近二百國、為期廿年的調查，發現各地的人們多吃健康食物同時，亦吃更多垃圾食物。整體吃得最健康的地區大多集中在非洲，而吃得最不健康的國家則多在東歐及中亞。
調查以十種最健康食品，包括蔬果、豆類、全麥食品、奶類、魚類等，檢視一九九○年至二○一○年全球飲食改變。結果發現非洲國家如乍得、塞拉里昂、馬里是整體吃得最健康的國家，而亞美尼亞、匈牙利及比利時就成為整體吃得最不健康的國家。
研究指部分國家及地區的飲食習慣並沒改善，黑龍江省為吃得最多垃圾食品榜的第五位，突尼斯則相反。整體而言長者吃得較年輕人健康，女性又較男性吃得健康；美國人所吃的健康食物和垃圾食物均有所增加。報告昨日於英國醫學期刊《刺針》發表。