廣西重形象 名菜拒納狗肉

【本報綜合報道】廣西玉林狗肉節近年屢爆爭議,惟廣西商務廳上周五官方公布二十道「桂菜名菜」中,狗肉菜餚出奇地落選。有當地餐飲業人士表示,官方應是基於國際美譽度等因素,故不將狗肉列入名菜之列。

網選20款地道名菜式

廣西官方二十道「桂菜名菜」由逾二百萬網民選出,旨在打造桂菜品牌,提升桂菜知名度,入選名菜不乏豬雞鴨魚羊等,惟缺狗肉製品。廣西烹飪餐飲行業協會常務副會長何逸奎指,廣西雖有吃狗肉習俗,但名菜評選除結合本地特色、消費者需求,亦需考慮對外形象,因此拒列狗肉入名菜。

吃狗習俗根深柢固的玉林市,近年屢因狗肉節引起軒然大波,愛狗人士與狗肉商爆發衝突。基於壓力,當地已開始引導民眾改變習慣,遏止吃狗風氣。