潮流創意：袖珍光譜儀 黑心食品現形

【本報綜合報道】近年兩岸三地都傳出發現黑心食品的消息，就連標榜「有機」的食材也有造假。由於食品成分標籤也不可盡信，作為消費者真的不知如何自保。英國女企業家霍夫曼和約克大學數學教授沃德森合作，製成的袖珍光譜儀TellSpec可說是個隨身照妖鏡，只須拿它向食物「嘟」一下，就可以通過藍芽連結智能手機或板腦，半分鐘內看到分析結果，眼前美食是否由化學品化妝而成的假貨，有否含過敏物質，以及熱量脂肪比例等。