增城腥臭私宰場 檢變質注水牛肉

廣州市畜禽屠宰管理執法支隊近日在巡查中發現增城區永寧街道章陂橋附近有一個私自屠宰牛黑窩點，執法人員前日凌晨聯同增城公安局食品藥品犯罪偵查大隊、增城區農業局畜禽屠宰管理執法大隊突擊檢查該私宰地下工場。

水管插牛肚 脹如牛身

現場是一個小窩棚，衞生環境惡劣，地上到處流淌着牛血，棚裏瀰漫着腥臭味，棚內一頭牛已被宰殺，骨肉已處理好，但內臟還在注水，涉案人員將一根自來水管直接插入牛肚，逐漸脹大的牛肚竟比一頭活牛的牛身還大。棚外則有七頭待宰的牛。

而與屠宰場地一條路之隔的是一間簡陋磚棚，裏面擺着六個雪櫃，其中五個裝滿牛肉共約七百五十公斤。令人擔憂的是，雪櫃中的牛肉均已冰凍結成硬塊，部分牛肉已變質成綠色或深綠色。當局其後帶走四名涉案人員。

據執法人員指稱，該些牛肉每日以近五百公斤規模，多數銷往周邊市場的燒烤檔、小販檔及大牌檔，亦不排除有部分流入正規的市場渠道。

據現場搜查的單據顯示，牛肉的銷售點均寫有具體的人名，只有少數的單據寫着「東莞」。銷售單上的銷售紀錄顯示，該窩點至少在去年年底就已存在，而該些注水牛肉價格每公斤為一百卅四元人民幣，亦有單價顯示為半價。

本報綜合報道