糉糉重口味 女性最愛

重慶一個媒體從網上抽查十家糉子賣家，依買家數據推出「全國十大重口味糉子排行榜」，大多為含有地方特色的糉子，包括貴州貞豐布依糉粑、潮汕手工雙烹糉、廣西巴馬長壽糉、四川臘肉紅豆椒鹽糉、閩南海鮮雜燴燒肉糉、巴馬香豬酸菜糉、山東泡椒牛肉糉、榴槤糉、愛文香杧糉以及海南和樂蟹糉。

閩南糉餡料超多受讚賞

重口味糉子食家八成都是女性，多來自北京、廣東、福建、上海等地。其中「最好賣」的貴州貞豐布依糉粑，以高原糯米、豬肉及板栗製成，售逾八千八百個。「最混搭」為閩南海鮮雜燴燒肉糉，以紅燒肉、蝦乾、瑤柱、魷魚乾、蠔乾等製成，買家均大讚餡料超多。

榴槤糉

愛文香杧糉

被指「最實在」的糉，則是山東泡椒牛肉糉，以醬香牛肉、酸辣泡椒為餡料，吸引遠至包頭、西寧等地的買家。

泰國米夾杧果「最清新」

潮汕手工雙烹糉被網民選為「最回味」糉子，餡料以鹹蛋黃、豬肉、烏豆沙等，營造鹹甜配搭。而只賣出過一隻的海南和樂蟹糉，餡料用上蟹肉蟹黃、五香粉等製成。當中「最重口味」的，要數以馬來西亞貓山王製成的榴槤糉，買家均指與牛奶絕配，而四川臘肉紅豆椒鹽糉則加有花椒。至於廣西巴馬長壽糉，以草木灰、火麻油等製成香料，聲稱容易消化及改善便秘。另以泰國大米及新鮮杧果製成的愛文香杧糉，則為「最清新」之選。

本報綜合報道