鄭州火鍋店被指用「口水油」

廚師撈出吃剩辣椒渣

該名網民周三晚發貼稱，當日下午偶遇廚師在後院撈「口水油」，他先撈吃剩的火鍋底上面的浮油，然後撈起沉底的辣椒渣放到另一個桶裏，再將油和辣椒渣提進後廚。

涉事火鍋店王姓總廚否認是「口水油」、坑渠油，稱廚師所處位置在火鍋店配料間外空地上的垃圾場邊，該名廚師倒掉的是紅油煉製過程中的殘渣和水分，桶內剩餘的紅油則進行回收。當地衞生部門到場檢查，未發現火鍋店使用「口水油」，但使用的紅油卻無生產日期被處罰。