內地不法商人出盡賤招牟利。安徽六安市裕安區畜牧部門近日在區內街市，繳獲逾四千公斤偽劣牛肉。除了注水及私宰牛肉外，奸商竟以低廉的母豬豬肉冒充牛肉，還在豬肉表面塗上狗血等動物血水，讓肉質看起來更像新鮮牛肉，恐已有民眾吃了狗血豬肉。
裕安區畜牧辦表示，近月當局與公安、工商等部門聯合執法，檢查城區內各大農貿市場，合共查處四千多公斤注水、私宰及假冒牛肉，並於上周五將繳獲的偽劣牛肉集中銷毀。
執法人員透露，繳獲的假冒牛肉多以其他肉類如老母豬代替，而奸商都為這些豬肉塗上血水，製造肉質新鮮的假象。據內地「一畝田」網站數據顯示，目前安徽每公斤牛肉批發價約五十五元（人民幣˙下同）。而生豬則約十三元，奸商以豬肉充當牛肉出售，至少可翻賺三倍。
同樣地，奸商亦用狗血浸泡劣質牛肉。上月廿二日凌晨，當局在南門農貿市場一間店舖的床底，查獲一批「三無」（無票據、無憑證及沒通過檢疫）袋裝急凍牛肉。據悉，商戶將次品牛肉及私宰牛肉，浸在狗血內，然後冒充優質牛肉銷售。
事實上，內地豬肉冒充牛肉的情況屢見不鮮，曾有內地傳媒揭發，只需用牛肉膏醃製豬肉約半小時，再慢火燉一小時，豬肉便可充當牛肉。除豬肉外，內地某大型連鎖超市去年亦被揭發以每公斤兩元的狐狸肉充熟牛肉銷售。
本報綜合報道