台火鍋名店 湯底被揭「假天然」
【本報綜合報道】台灣著名火鍋店「鼎王」被指並非如向外宣傳所稱用天然蔬果及中藥材熬製湯底，而是以大骨粉等加工湯底，食材更含重金屬及農藥，台中市衞生局及台北市地檢署接報後派員調查及抽取樣本化驗。「鼎王」為釋公眾疑慮開放中央廚房，但有職員卻承認湯底中確有加入雞湯塊，而公司方面則辯稱從未標榜天然。
台灣「鼎王麻辣鍋」被揭宣稱天然的湯底，原來以味精、大骨粉等十多種加工粉末調製而成。
食材含農藥重金屬
此外，「鼎王」亦被揭發部分食材驗出有農藥及重金屬殘留，台中市衞生局及台北市地檢署周二到南部的工廠查訪及初步蒐證，昨晨亦前往鼎王台北門市查問多名員工及查扣相關食材，而台中亦傳喚集團執行長陳世明及採購經理協助調查。
陳世明昨晨澄清指湯底以熬醬製成，不會加大骨粉，更開放台中烏日的中央廚房供傳媒拍攝，惟於期間有職員承認除了胡椒、洋葱、蘋果等食材外，亦會加入四塊「康寶雞湯塊」，令人質疑湯底天然之說。集團公關梁靜軒則回應指，公司從未標榜湯底天然，若造成大眾疑慮願意道歉。