【本報綜合報道】湖北有大學日前舉行昆蟲宴，學生比賽以蝗蟲、竹蛆等昆蟲烹調出最美味的菜式，吸引超過三百人即席嘗鮮，逾二十五公斤蟲子一下被吃光。教授表示昆蟲宴的真正目的，是希望大眾摒棄偏見，讓更多人正確認識到昆蟲豐富的營養價值。
湖北武漢的華中農業大學植物科學學院，前日在校園舉行植物保護專業技能大賽之昆蟲宴，八十名學生分成十隊，從蠅蛆、竹蛹、蝗蟲、蜂蛹及竹蛆等多種雲南人工養殖昆蟲中，以抽籤方式抽取其中兩種作為主要食材，再配以其他蔬菜肉類入饌。
有隊伍以芹菜炒竹蛹，製成名為「春天裏」的清淡可口菜式，一上桌就被同學一掃而空；亦有隊伍將黃瓜挖成竹筒狀，插入竹蛆並淋上湯汁，取名「萬箭齊發」，嘗過的人均讚色香味俱全。同場亦有蜂蛹餃子和油炸蠅蛆等。部分人稱起初見到烹調昆蟲感惡心，不敢試菜，但在教授帶頭嘗鮮並鼓勵下，試過的人均讚蟲子美味。
經投票後，以炸蝗蟲出賽的隊伍成功奪冠。植科院輔導員向涵表示，昆蟲宴並非提倡人們盲目吃蟲，而是希望藉此教導學生正確認識和利用昆蟲，保護生態平衡；副教授周興苗則認為，人們不了解昆蟲營養價值高，應多開發昆蟲用處。