米芝蓮兩星酒吧 膺全英最佳餐廳

【本報綜合報道】英國倫敦市郊地道酒吧Hand & Flowers,前年成為首間榮獲米芝蓮飲食指南給予兩星評價的酒吧,日前更獲英國飲食雜誌《餐廳》評選為英國最佳餐廳,擊敗連續三年稱冠的Ledbury。別以為酒吧大獲好評價錢必貴,它的三道菜午餐索價僅十九點五英鎊(約二百四十港元),可謂價廉物美。

價廉物美 客人毋須盛裝

酒吧位於倫敦西郊馬洛鎮,外貌甚具英國傳統的鄉村風味。其三道菜午餐包括番茄湯、燒鵪鶉和水果雪葩。四十歲酒吧老闆兼主廚克里奇(Tom Kerridge)聲名大噪後更獲電視台邀請做烹飪節目,但他坦言自己不是米芝蓮慣常那種星級大廚。

克里奇早前受訪時直言,希望客人享受米芝蓮質素的美點時,不需像到高級餐廳用膳般拘謹,即使客人穿着短褲拖鞋到來,亦會毫不猶豫送上佳餚。