港業界:採購時重複篩查

【本報訊】冬蟲草每両動輒逾萬元,因此有「軟黃金」之稱。本地海味界指,用草或竹籤「接駁」斷裂的冬蟲草,確是慣常做法,但目的非為增加重量,只為賣相較好看,可提高價格,因折斷的冬蟲草會較完整的打了個六折。

安記海味董事總經理潘權輝說:「藏民挖掘冬蟲草時,如不小心弄斷,會就地取材用草或竹枝將冬蟲草駁回,等賣相靚啲,價錢會好啲。」潘指該店購入冬蟲草時,會用金屬探測機檢查貨品有否重金屬,同時於內地請人手檢查冬蟲草兩次,看會否藏了竹籤等物料,但一斤中或有四、五條「走漏眼」。

乾身結實 帶真菌香味

他建議巿民買冬蟲草時,應選「乾身及結實,有蟲草真菌香味」,才為靚貨。