京閩浙速成豬 抗藥致癌
內地繼爆出速成雞後，一支由中美科學家組成的研究團隊調查發現，內地有養豬場為催谷豬隻生長及令其賣相更好，大量濫用抗生素等藥物，並給豬隻餵食可致癌的砷製劑。重金屬和抗生素容易殘留在豬肉中，市民進食後會影響健康，甚至可致癌和產生抗藥性。但因政府部門監管不嚴，各地養殖場濫用抗生素和砷製劑的情況仍然普遍。
《財經》雜誌報道，中美聯合研究團隊日前調查北京、福建莆田和浙江嘉興三個年產肉豬一萬頭以上的大型養豬場，並採訪大量業內人士。結果發現不少養殖戶均胡亂在飼料中添加大量抗生素，導致豬隻出現抗藥性，感染傳染性疾病就難用藥物治療。
銅鋅等重金屬超標普遍
養殖戶又指，皮紅毛亮、長相較好的豬會賣得較貴，故養殖戶普遍會給豬隻餵食砷製劑，因為砷製劑可令豬隻表現出紅細胞增多、皮紅毛亮。而砷有劇毒，為砒霜的主要成份。此外，豬體內的銅、鋅等重金屬超標現象亦十分普遍。
研究團隊表示，大部分砷和抗生素通過排泄物排出後會污染環境，令水源等亦有致癌物、抗藥性，最終通過食物鏈危害人體健康。經檢測三個養豬場的豬糞、使用豬糞作肥料的農田土壤等樣本，檢出一百四十九種抗藥基因，其中六十三種濃度比原始森林土壤高出百倍，部分甚至高出近三萬倍。
一頭交幾元就開檢疫證
雖然濫用抗生素和砷製劑等情況嚴重，但飼料業人士透露，飼料中重金屬的來源現仍處於監管盲區，根本無人監管。獸醫亦指，當局雖規定畜禽上市前應經休藥期，但「檢疫部門檢測不認真，一頭豬交幾塊錢就給開一個檢疫證」，問題豬仍可流入市面。
另外，大量死豬由浙江嘉興流到上海黃浦江一事繼續受關注，當局的打撈工作昨仍繼續。上海市藥監局昨表示，已加強巡查，截至目前未發現有病死豬流入市場。
本報綜合報道