台灣解讀：食完醉鍋揸車易闖禍

台灣各地流行食薑母鴨及羊肉爐等補身，其中薑母鴨有補氣血、袪風等功效，羊肉爐則具滋補養身之效，婦人分娩後則以燒酒雞進補。這些菜肴烹調時先倒入米酒和清水各半，另加入大量中藥燉熬而成。部分食肆甚至不加清水，全部以米酒代替，令菜式酒味更香濃。

酒精濃度超醉駕標準

但民眾往往誤認為補身料理的酒精濃度會隨煮沸後蒸發，台灣旗山醫院醫生謝遠達表示，烹煮薑母鴨、羊肉爐及燒酒雞時，因煮沸後水分蒸發，湯汁幾乎是經二度蒸餾的米酒，市民食用時幾乎等同飲酒。當地有媒體曾實地測試，只要飲用半碗麻油雞湯，血液酒精濃度竟高達○點二二毫克，接近醉駕酒測值標準○點二五毫克。而飲用半碗四神湯的酒測值更高達○點四九毫克，超出標準值接近一倍。

宜休息一小時再駕駛

因此當地不時有人因補身變成醉駕闖禍，桃園三名民眾九月吃完薑母鴨駕車，期間分別遭警方截查，當接受酒精呼氣測試後，證實血液酒精濃度均超過○點五五毫克。

另外，雲林一名四十六歲姓許男子上月十七日駕車回家，未料中途失控撞上路邊鐵欄，證實酒測超標。謝遠達呼籲，吃補身料理後切勿駕車，或至少休息一小時，等體內酒精代謝排出後再駕車。

駐台記者郭良傑