英國皇家學會四十五名科學家發表報告，選出雪櫃、經巴斯德殺菌的牛奶及罐頭，為食物史上最重要的三項發明。科學家從生產效率、美觀性、便利程度及健康四方面評分，選出二十種重要發明。其中雪櫃及罐頭由英國人發明，巴斯德殺菌法則最先出現於一一一七年的中國。
（綜合報道）