美國總統奧巴馬愛飲啤酒人所共知，他常掛在口邊的白宮自釀啤酒，更令愛好杯中物人士心癢癢。民主黨全國代表大會將於本月四至六日舉行，奧巴馬特地於大會前夕公開兩種白宮啤酒的秘密配方，又暗示信奉摩門教的共和黨對手羅姆尼滴酒不沾，以吸納普羅大眾選民。
白宮發言人卡尼前日在twitter公開這「高度機密」，上載「白宮蜂蜜啤酒」和「白宮蜂蜜波打黑啤」兩種自釀啤酒的配方，並發布釀酒過程的片段。負責主理白宮啤酒的助理主廚卡斯說：「由於各界這麼關注白宮啤酒，造成哄動，我們決定把配方公開。」
近年美國人興起自釀啤酒，奧巴馬上月拉票時便曾與選民大談在白宮自釀啤酒，引起公眾興趣，更有逾萬網民在白宮網站「請願」要求公開配方。
據知奧巴馬去年購買釀酒工具，命人在白宮釀製三種不同濃淡度的啤酒，今次公開了其中兩種的配方，但該兩款啤酒主要原料是產自白宮南面草坪內的蜂蜜，一般民眾要釀出同樣味道殊不容易。
奧巴馬也曾透過「啤一啤」來調解民間糾紛。○九年哈佛大學非裔教授蓋茨返家時，誤被鄰居以為是爆竊賊人，被白人警察克勞利拘捕，鬧出種族風波，奧巴馬便舉行「啤酒峰會」，邀請兩人到白宮「啤一啤」釋懷。獲榮譽獎章的海軍陸戰隊成員邁耶，去年亦獲邀到白宮與奧巴馬暢飲啤酒。
奧巴馬公開釀酒配方來拉近和普羅選民距離，其妻米歇爾則教家庭主婦買餸，用軟實力為夫拉票。她近日公開購物心得，分享當第一夫人前的生活，教路指要寫購物清單，又建議大量掃貨以享折扣。
2罐淡麥芽汁
1磅乾淡麥芽
12安士琥珀麥芽
8安士百事吉麥芽
1磅白宮蜂蜜
1.5安士肯特郡戈爾丁啤酒花粒
1.5安士富果啤酒花粒
2茶匙石膏
1包溫莎乾麥酵母
3/4杯玉米糖
2罐（各3.3磅）沒加啤酒花的淡麥芽汁
3/4磅慕尼黑麥芽碎
1磅20號結晶麥芽碎
6安士黑麥芽碎
3安士朱古力麥芽碎
1磅白宮蜂蜜
10 HBU（Homebrew Bittering Unit，自釀苦味單位）苦味啤酒花
0.5安士哈爾特啤酒花
1包諾丁漢乾酵母
3/4杯玉米糖
本報綜合報道