民眾吃不起 西國餐廳紛執笠
歐債令西班牙人被迫勒緊褲頭，更可能引發一波美食危機。在塞維利亞（Seville）開餐廳的老闆加西亞，生意持續減少，不得不把分店轉讓，並目睹不少同業捱不住而執笠。為了慳錢，愈來愈多西班牙人傾向在家裏下廚，即使外出用餐亦省着吃。西班牙素來以創意及獨特餐飲文化見稱，但經濟危機如今蔓延至廚房，隨時威脅該國在全球美食的領導地位。
加西亞在塞維利亞經營餐廳Taberna Coloniales十四年，表示經濟危機令民眾消沉，用餐文化亦明顯改變。他說：「以前人們（在餐廳用餐時）會開餐酒，但現在不會了。」當地人如今食得少、飲得少，花於外出用膳的金額驟減，以前每頓飯願花十四歐元（一百三十多港元），現在只肯付出十歐元（九十多港元）。
留家用膳慳錢
不獨塞維利亞，西班牙全國去年便有最少三千間餐廳結業，令餐廳總數跌至約二十二萬，是九七年來最低。首都馬德里居民洛佩斯亦慨嘆，過往每周有六天會外出吃飯，最近已減至兩晚。面對困境，當地不少餐廳為節省成本而更換菜單，或減少食物分量及減價吸客，客人要額外冰塊及水亦要收費。
米芝蓮餐廳寧願「摘星」
雖然西班牙分子美食專家阿德里亞曾宣稱，最好的餐廳不會受經濟衰退影響，但他喜愛的馬德里高級餐廳Sula，為求自保亦不得不妥協。該餐廳一向以供應頂級風乾火腿配香檳聞名，但現已改為供應較便宜的當地有氣餐酒。店主更斥資三百八十多萬港元，把部分空間改建為輕食酒吧。另有米芝蓮星級餐廳更寧願「摘星」，改用低成本食材，掙扎求存。
本報綜合報道