麥當勞自爆「食物化妝」內幕

【本報綜合報道】人們或許有以下疑問:為何快餐店廣告上的食品,與實際買到的,賣相看來更大更吸引?連鎖快餐店麥當勞最近拍了一條短片,大方地向公眾自爆令漢堡包看似更美味多汁的秘密「整容」過程。

搞造型花幾小時

在短片中,加拿大麥當勞市場總監巴戈齊(Hope Bagozzi)首先在一間普通分店,買下一個芝士漢堡包,然後前往影樓準備拍攝宣傳廣告,對漢堡包進行「超級大改造」。廣告的首要目的是讓觀眾清楚看見漢堡包內的每種餡料,工作人員會預先準備在店內漢堡包所用的相同材料,再由專業造型師仔細地在漢堡包邊緣鋪上洋葱和酸黃瓜等餡料,好讓麵包蓋下時,仍能清晰看見。

現貨入盒會收縮

造型師還會用髹子,小心翼翼在包邊髹上芥末,和用針筒「注射」茄汁;最後還需以燒燙的刀,製造芝士微溶的誘人效果。歷時數小時的「化妝漢堡」,和一般三分鐘出爐的貨色擺在一起,會發現前者明顯較為厚實,望落去較吸引。巴戈齊解釋,熱騰騰的漢堡放在紙盒包裝內,會令麵包收縮,因此看上去體積縮小,但是和廣告中的是用同一材料,絕對貨真價實。