青島《城市信報》記者日前以普通操作工身份進入南京喜之郎食品公司進行調查，發現果凍原料除白糖和水外，還添加配粉、乳酸鈣溶液等調色劑，製成色香俱全的果凍，有員工透露，白色顆粒的配粉是膠粉。
調查又發現，果凍內的果肉是從罐頭廠進貨，果肉工先對罐頭裏帶防腐劑的果肉消毒，後用開水沖洗、挑出爛果肉，最後將果肉添加進果凍杯。若果肉跌在骯髒的機器模板上，工人照樣將它檢起來推進果凍杯裏，員工對洗手規則更敷衍了事。
喜之郎昨發聲明否認罐頭含防腐劑，稱對果肉進行漂洗只為洗去泡沫，而配粉是經國家批准使用、從海藻中提取的卡拉膠，強調所生產果凍從未添加非法明膠。