美九成人攝取鹽分過量
【本報綜合報道】美國疾病控制及預防中心前日發表報告指，九成美國人攝取鹽分較建議多，而主要攝取來源竟然是麵包。報告又指，一片白麵包的鈉（鹽的主要成分）含量竟比薯片還要多。而每年有八十多萬人，因為攝取過多鹽分引發心臟病或中風死亡。
白麵包含鈉多過薯片
報告指，美國人平均每日攝取三千三百毫克鈉，而進餐時加添的餐桌鹽則不包括在內，這個分量較建議每日二千三百毫克高。報告又列出十種食物的鈉含量，一片白麵包鈉含量，可達八十至二百三十毫克，較一安士原味薯片多，後者鈉含量只有五十至二百毫克。而一客芝士漢堡鈉含量，逾一千六百多毫克。
美國制訂指引，建議民眾不可每日攝取多於二千三百毫克鈉。而年逾五十一歲或以上、或患高血壓、糖尿病及慢性腎病，日常鈉攝取量更不得超過千五毫克。疾控中心籲民眾購買食品時，仔細查看食品標籤及少吃加工食品。