美九成人攝取鹽分過量

【本報綜合報道】美國疾病控制及預防中心前日發表報告指,九成美國人攝取鹽分較建議多,而主要攝取來源竟然是麵包。報告又指,一片白麵包的鈉(鹽的主要成分)含量竟比薯片還要多。而每年有八十多萬人,因為攝取過多鹽分引發心臟病或中風死亡。

白麵包含鈉多過薯片

報告指,美國人平均每日攝取三千三百毫克鈉,而進餐時加添的餐桌鹽則不包括在內,這個分量較建議每日二千三百毫克高。報告又列出十種食物的鈉含量,一片白麵包鈉含量,可達八十至二百三十毫克,較一安士原味薯片多,後者鈉含量只有五十至二百毫克。而一客芝士漢堡鈉含量,逾一千六百多毫克。

美國制訂指引,建議民眾不可每日攝取多於二千三百毫克鈉。而年逾五十一歲或以上、或患高血壓、糖尿病及慢性腎病,日常鈉攝取量更不得超過千五毫克。疾控中心籲民眾購買食品時,仔細查看食品標籤及少吃加工食品。