【本報綜合報道】美國研究人員指,人類進食過多糖分會嚴重影響健康,與喝酒及抽煙一樣有害及令人上癮,倡議政府立法管制,例如徵收汽水稅、限制其供應量,及禁止未成年人士購買等。
美國加州大學三藩市分校(UCSF)三名科學家,日前在《自然》期刊發表研究,指全球糖類消耗量在過去五十年增加兩倍,全球過胖人數亦比營養不良的人多。研究人員指進食過量糖類,會導致高血壓、擾亂賀爾蒙系統及損害肝臟等,毒害程度可比酗酒。他們又稱,每年有三千五百萬人死於糖尿病、心臟病及癌症等疾病,而這些病症均與高熱量甜食有關。
研究人員指糖類「無處不在、可能被濫用、有毒,並對社會構成負面影響」,應受嚴格規管,建議政府徵稅以提升汽水價錢,禁止十七或十八歲以下人士購買汽水。然而有科學家質疑食品成分繁多,難以全部規管,亦很難釐定管制界線,認為維持均衡飲食才是保障健康的最佳方法。
英國有網站早前訪問近二千名全職工作女性,發現近九成人有吃零食的習慣,過半受訪者每日因而攝取高達六百五十至七百五十卡路里,相等政府建議的女性每日攝取量之三分一。