【本報綜合報道】遼寧大連市當局查獲以鴨皮、鴨肉假扮羊排的黑心工場，奸商利用多種添加劑為鴨皮、鴨肉加工後，就放在羊排肉鋪底的塑料模具內，冷凍成形，之後就把假羊排包裝，上面還標註為「新西蘭羊排A級」。
執法人員指出，該工場的主要加工過程是將用氯化銨、嫩肉粉、染色劑浸泡過的鴨皮、鴨肉，經攪拌機攪拌後再放到模具冷凍成形，至於模具底部鋪上羊排肉，估計是要令假羊肉熏上羊羶味。
該工場衞生惡劣，整個房間裏黑乎乎，遠遠就能聞到臭味。根據現場繳獲的帳本顯示，假羊排都銷向城鄉接合部的火鍋店與市場。執法人員於現場查獲一百公斤假羊排，未知過往已銷出多少。當地食安辦工作人員建議，如果以真羊肉涮火鍋，湯應該愈涮愈清，一旦發現湯面起沫或者變黑，就可能是假羊肉。