日本河豚名店女客食肝中毒

涉事的餐廳「河豚福治」位處東京銀座，六十二歲店主矢菅健上月十日按三十五歲女食客的要求，向她及同行男友人提供以生河豚肝製成的菜式「醋漬河豚肝」。飯後女食客返家途中，出現嘴唇麻痹及頭痛等徵狀，曾一度住院治療。據報餐廳菜單上沒有「醋漬河豚肝」這菜式，但卻是該男友人常點的菜式。有報道指該兩名食客很可能對河豚肝有毒一事一無所知，從而提出想吃。

停業一周 米芝蓮未取消評級

矢菅健涉嫌違反食品衞生法，被東京中央區保健所向警方告發，亦失去了河豚料理師的專業牌照，更可能面對罰款甚至入獄。有衞生官員指：「店主具有處理河豚的專業資格，明知河豚肝有毒，卻在客人要求下供應有關菜式，需要給予懲罰性刑罰。」事後矢菅健接受《朝日新聞》訪問時對出事女食客道歉，又後悔地說即使客人要求，也不應提供河豚肝。事發後該店被勒令停業一星期，矢菅健稱會聘請其他河豚料理師繼續經營。

「河豚福治」是銀座高級料理店之一，晚餐套餐售價高達二千至三千港元不等。而在日前才出版的《東京米芝蓮飲食指南》中獲得兩星評級。米芝蓮表示，對「河豚福治」的評級乃根據試食員所吃食物的味道而定，不會因今次事件而考慮取消其兩星評級，即使指南再版印刷也不會更改。

本報綜合報道