【本報綜合報道】內地黑心食品掃之不盡，繼人造假蛋、工業鹽醃鹹蛋後，天津日前又搗破多個規模驚人的黑心鹹鴨蛋加工廠。工場不僅環境惡劣，還利用特製大型金屬高壓鍋，藉此把污濁鹽水注入蛋內增重。僅一家工場已被查扣逾十噸製成品，相信大批黑心即食鹹蛋已暢銷周邊市場。消費者懵然不知，隨時病從口入。
天津市執法部門日前接獲線報，掩至津淄公路附近的地下工場調查，約六百呎的工場髒亂不堪，多個大膠盆載滿用來清洗鴨蛋的污水，蒼蠅亂飛。工場除擺幾個印着「骷髏頭」、估計裝着有毒添加劑的膠桶，還有個巨型金屬高壓鍋。裏面擺滿大量煮熟的鴨蛋，同樣鍋水污濁不堪，當局即場查扣逾十噸成品。
當局再突擊另一個鴨蛋工場，同樣發現盛滿混濁鹽水的高壓鍋。此外，無良老闆更於附近臭水渠洗蛋，令人作嘔。附近居民透露，該工場一般晚上開工，翌日清晨就把大批鹹蛋銷往附近市場。
業內人士透露，自當局嚴打工業鹽醃鹹蛋後，黑心工場改以高壓鍋做手腳。這種鍋的原理與家用壓力鍋無異，只是比較巨型，鍋邊接口用多枚螺絲固定，鍋身有壓力錶，用於煮熟鴨蛋。
因在高壓作用下，鍋內的鹽水不但將鴨蛋加快煮熟、易出紅油，鹽水更能滲入蛋內，令每枚鴨蛋增重約二十克，從而增加盈利。但因鍋內的水鮮有更換，變得非常混濁，污水經高壓處理滲入蛋內後，可能致食用者嘔吐、腹瀉及腸胃炎。據指這兩個工場主要把成品銷往附近批發市場，但不排除有黑心鹹蛋已被轉銷其他省市。據悉，天津早已成為黑心鹹蛋的生產基地，○九年曾揭發奸商用工業雙氧水和工業鹽等醃製鹹蛋，當局展開嚴打行動。
此外，山東煙台民眾日前投訴，市售的真空包裝鹹蛋黃價格低廉，然而口感怪異，細看下還發現膠狀物。業內人士透露，這種鴨蛋黃均由蛋黃粉、色素等合成，並添加明膠固定形狀。