山東、安徽、江蘇等地菜農近日被揭發為令蔬果提前上市，給未成熟的蔬果抹上「乙烯利」等化學劑催熟，令蔬果產量更多、賣相更好牟利。業者狡辯，基於市場的「需求」，幾乎全部菜農都使用催熟劑。儘管乙烯利具低毒性，內地也明文限制用量，但農業部門職員坦言，目前並無相關檢測指標。網民怒轟當局執行限制不力，令消費者毫無保障。
內地媒體報道，各地菜農在蔬菜未成熟時，使用名為乙烯利的植物生長調節劑，加速蔬果成熟。外表紅彤彤的番茄捏起來硬梆梆，切開後裏面仍是青綠色，吃起來還未熟。
山東壽光市的菜農普遍使用乙烯利，也有菜農使用「綠直靈」催熟劑，從幼苗時開始注射，每株青瓜要打五至六遍。江蘇有菜農更指，正常生長的青瓜每畝產約五千斤，用催熟劑可達八千斤或以上。菜農直言：「在菜場不用藥的兩三天就發軟、很難賣掉，而用藥的至少能保存五、六天。」
「大家都用這個東西（催熟劑），你如果不用，價格沒有競爭力，消費者不認可，自然就會被市場淘汰。」菜農辯稱使用催熟劑，是因應市場需要。更重要是催熟劑成本便宜，催熟一畝番茄產量約三千斤，能賣五千多元，成本僅需五元。
專家指出，乙烯利可催熟蔬果，但具刺激性及低毒性，引致流淚及皮膚紅腫，誤服會出現惡心、嘔吐。倘長期食用對大腦、肝、腎等器官有害，呼籲市民將蔬果浸洗十分鐘再進食。
內地○五年發布的《食品中農藥最大殘留限量》規定，乙烯利適用於番茄、熱帶及亞熱帶水果、棉籽三類食物，規定每公斤果肉乙烯利殘留量不超過二毫克。但目前「無公害蔬菜」檢測體系中卻無催熟劑的檢測指標，無法判斷催熟劑是否過量使用。
本報綜合報道