【本報訊】內地黑心食品蔓延至燒烤檔調味料，北京媒體昨揭發奸商出售劣質孜然，包括加入大量類似雞飼料的合成物，冒充孜然出售給各地烤肉檔；另有奸商將劣質孜然染色出售。專家指劣質孜然可能含有病菌，隨時食壞人。
孜然是維吾爾語音譯，也叫安息茴香、野茴香，內地主要產地在新疆、甘肅，是燒烤食品必用的佐料，氣味芳香濃烈，也是配製咖喱粉的主要原料。對消化疾病也有療效。由於近年孜然產量急跌，導致價格不斷攀升。
被揭發售賣劣質孜然粉的多間店舖位於北京順鑫石門農產品批發市場。正常賣十五元一斤，但部分商家賣半價。店員坦言︰「裏面攙了東西，只要七塊五一斤，這種貨不敢擺在店裏面賣。」行內人士指加料孜然被添加由粟米、麩皮、麵糰等造成，「其實就跟雞飼料原料差不多。」
專家指，這種類似雞飼料的添加物，可能在製作中含有細菌，而且人的腸胃很難消化，建議消費者小心選擇。另山東袞州上周五亦揭有不法商人在孜然中加入罌粟，大約每五公斤的孜然粉中就加入半斤的罌粟殼粉。罌粟殼是國家禁用的調味料，含有毒性，長期食用會有產生依賴感。