新疆火洲地面82℃可烤餅

吐魯番是典型荒漠氣候，極端乾燥，降雨稀少且大風頻繁，故有火洲、風庫之稱。這裏全年日照時數逾三千小時，夏季極端高氣溫近攝氏五十度，地表溫度曾超過八十二度，石頭上可烤熟麵餅。年平均降水量僅十六點四毫米，而蒸發量則高達三千毫米以上。

逾七成人為維族人的吐魯番地區，因屬盆地，地下水充足，盛產葡萄、哈密瓜等水果。而因氣候乾燥少雨，水果中含糖量極高。而廣為人知的旅遊景點火焰山，距離吐魯番市約十公里。每當盛夏，山體在烈日照射下，氣流滾滾上升，紅色山體如烈火燃燒，是火洲中的火洲。再加上《西遊記》裏孫悟空三借芭蕉扇撲滅火焰山烈火的故事，令火焰山廣為人知。