【本報訊】台式滷肉飯竟是山東（簡稱魯）美食？米芝蓮今年四月出版的英文版《綠色指南台灣篇》，將魯肉飯定義為起源自山東的食物，但餡料、製法與台灣民眾認知的滷肉飯截然不同，在台掀起爭議。台北市長郝龍斌直指作者有常識性錯誤，號召業者為魯肉飯溯源「正名」。
滷肉飯在台又稱「魯肉飯」，因台灣過去農業時代貧苦家庭難得吃肉，遂將碎肉加上滷汁伴飯。台灣《聯合報》報道，郝龍斌日前翻閱《綠色指南台灣篇》時，發現書中將滷肉飯翻譯成「Lu（Shandong-style）Meat Rice」，「做法是豬肉塊與洋葱炒過後煮熟，是源起於山東的著名小吃」。
郝龍斌昨說，滷肉飯的「滷」是烹調方法，台灣小吃中還有「滷蛋」、「滷豆腐乾」等，故「滷」並非地方名。業者也稱，按書中原文的製法來看，較似「東坡肉」，而滷肉飯多半用肉碎，而非肉塊。但有美食專家認為，滷肉飯確是源自山東，在台發揚光大。
郝強調，未來考慮將滷肉飯的英文譯音，採用台語發音以作區別。台灣米芝蓮品牌經理則回應，《綠色指南台灣篇》由多名作者撰寫，對滷肉飯的解釋，出自誰人之筆無從考證。