全球多種食品接連爆出安全問題，德國的腸出血性大腸桿菌疫情未解決，美國又驗出雞肉可能含有微量俗稱砒霜的砷（Arsenic）。美國食品及藥物管理局（FDA）的研究顯示，當地的雞隻飼料添加劑洛克沙砷（Roxarsone）含有砷，可能殘留在雞隻的肝臟，繼而進入人體。這種添加劑的生產商輝瑞藥廠（pfizer）表示，洛克沙砷將停止在美國市場出售，但可能繼續在海外售賣。
FDA公布，在一項針對一百隻肉雞的研究發現，食用過含洛克沙砷飼料的雞隻，肝臟內所含的無機砷水平比沒有服食的雞隻為高。FDA指出，洛克沙砷一向含有機砷，但從雞隻肝臟測出的卻是有毒的無機砷，顯示有機砷會改變形態。由於無機砷屬致癌物質，所以會在未來一個月內禁止使用洛克沙砷。雖然FDA強調，從雞隻肝臟測出的砷水平「非常低」，對人體健康不會構成威脅，不過負責食品監控的FDA副局長泰勒也指，檢測結果顯示「致癌物質含量甚低，但是完全可以避免，這令人關注。」
美國雞農使用洛克沙砷是用來杜蟲及加速雞隻生長，在一九四四年獲FDA批准在美國使用。雞隻服食後，膚色會變得金黃及體重增加。洛克沙砷在美國主要用於雞隻，但也有用於豬隻及火雞身上。研究結果公布後，輝瑞即決定停售洛克沙砷。其代表指出，雖然研究顯示的砷水平很低，為審慎起見，仍決定在美國停售添加劑。但添加劑可能會繼續在海外銷售，輝瑞表示會與各國當局聯繫，決定是否作個別出售。
輝瑞指出，洛克沙砷主要在美國出售，在加拿大、墨西哥、馬來西亞、印尼、菲律賓及越南也有售賣，供家禽和豬隻使用；在澳洲、智利、阿根廷等國則只可供家禽使用。含有砷的飼料添加劑在歐洲已被全面禁止，洛克沙砷亦未有在本港註冊使用。
代表全美九成五雞農及加工商的全國養雞協會指，洛克沙砷多年來一直用來維持雞隻的良好健康，使用在很多的雞群，但不是全部雞隻都有用，市民毋須改變購買及食用雞隻的習慣。
本報綜合報道