專家指出，檸檬黃、日落黃等染色劑倘添加過多，可致人過敏或腹瀉，長遠危害腎臟、肝臟。但渝中區工商分局日前發現，有攤販長期以檸檬黃生產所謂玉米饅頭，當中根本不含玉米成分。
擔心中招改吃白饅頭
「現在有色饅頭的問題太多了，都不敢吃玉米饅頭、黑米饅頭，還是吃白饅頭放心點！」有消費者表示，因近期各地湧現染色饅頭，擔心中招已改吃白饅頭。
重慶相關部門上周又突擊涪陵區四十一家火鍋店，發現少數商家違規用色素為鴨腸染色。據悉，經染色的鴨腸顏色相對偏紅、色澤較好，看似比較新鮮。此外，重慶有醃菜批發商爆料，當地許多酸菜、醃竹筍，都被違規添加了日落黃，能令外表看來顏色光鮮，已是業界慣例。