王岐山表示，自己早年當知青到延安插隊時曾嘗過捱餓的苦滋味，現在溫飽問題解決了，但卻出現食品安全問題。王稱，他曾到河南農家探訪，當時一位老婆婆捧出花生招待，特別強調稱花生是自己種的，讓他們放心吃。此外，他曾到北京郊區，發現那裏農民吃的菜都是自己種，因為他們對市售的食品沒有信心。
質檢難執行
王岐山直言，雖然中央重視食品安全問題，但「食品安全的問題現在很難辦，上面我們開會，下面還有個食品辦不斷地發文件，但真正到了基層，到了縣或者區，質檢還有幾個人啊？」因此，目前全國食品安全工作的成效，離老百姓的要求仍很大。他指，像奧運、世博、亞運這些大型活動的特供食品都有保障，但日常生活食品安全仍待解決。