春節期間，買賣興隆，內地不法商販昧着良心，以次充好，以舊當新，出售問題食品，大發黑心財。但監管部門卻隻眼開隻眼閉，坐視這些問題食品禍害百姓，草菅人命。
新年前夕，江蘇南京發現「澱粉香腸」，六元一斤，裏面只有白色的肥肉是真肉，其他都是澱粉混合色素做的。這些香腸聞着香、看着艷，多吃卻極其有害。面對這種街知巷聞的黑心食品，監管部門聲稱，這些香腸只是「飼料」，完全合格。
人吃的香腸竟然成了「飼料」，這不是在罵消費者畜牲嗎？中國的消費者真夠倒楣，吃虧上當不說，還要遭人侮辱遭人罵。更令人氣憤的是，監管部門居然認為質量「合格」，究竟是黑心商家太黑太狡猾，還是老百姓太傻太天真？
香腸竟然成為「飼料」，稍有常識的人都知道這是胡說八道。那些具有專業知識的監管人員，何以輕易相信並放其過關呢？揣着明白裝糊塗，不顧事實、罔顧常識，這到底是不能管，還是不想管，甚至不敢管？表面看，問題食品氾濫是因為黑心商家見利忘義，實際上是監管部門失職失責、監管不力，尤其是監管部門與黑心商販狼狽為奸，共同侮辱老百姓的智慧，實在令人不齒。
監管部門面對問題食品時，都會以所謂「缺少標準」之類的理由來搪塞。其實，很多常識性的東西，即便沒有標準也不應成為管理盲區。譬如香腸，不管從甚麼角度看都是人吃的食物，而非畜牲吃的飼料。況且，標準是由誰制訂的呢？還不都是監管部門所為。如果他們都能真正負起責任來，香腸成飼料的「奇迹」又怎麼可能發生！
監管部門不作為，透支的是政府的信用。去年底，一名十一歲的北京市小學生張皓獨自做「蘑菇漂白」的調查，認為市場出售的蘑菇絕大部分都是用化學藥品漂白的，食用後對人體有害。但是，北京市食品安全辦公室隨後發布的竟是「食用菌合格率為九成七的市場抽檢結果」。
為此，有網站做民調，網民們一面倒，一千多票投給了張皓，僅有八票投給北京市食品安全辦公室。一邊是權威部門，一邊是少不更事的小學生，為何網民會作出這樣的選擇？顯然，在老百姓眼中，不作為的政府部門還不如小學生有信用！
三聚氰胺、溝渠油、毒奶粉事件讓老百姓經歷了一次又一次的食品安全災難，其實，這些只是中國社會問題的冰山一角。如今神州，各行各業都在害人，蓋房子用豆腐渣房害人，賣奶粉用毒奶粉害人，做餐飲用溝渠油害人，做教師用假學問害人，賣大米用化學劑害人。整個國家最大的問題是人心壞了，良心丟了，所以光怪陸離的現象層出不窮。