意大利靚咖啡無人識沖?

Espresso(特濃咖啡)和Cappuccino(泡沫咖啡)是意大利馳名全球的咖啡文化標誌。但近期有愈來愈多意大利人投訴這兩款咖啡與十年前比較相差甚遠:前者味道變淡了,後者則牛奶的分量不準確。據最近一項統計顯示,酒吧業者真正懂得沖調一杯完美咖啡的侍應人數正大幅下降。不少學校紛紛增設沖泡咖啡課程,挽救該國咖啡文化。 (綜合報道)