內地食品安全差 七成人吃得驚心

近幾年，內地問題食品層出不窮，如三聚氰胺奶粉、瘦肉精豬肉等。前日發布的《二○一○年至二○一一年消費者食品安全信心報告》指出，近七成人對中國食品「沒有安全感」，逾五成二受訪者感到「比較不安」，另逾一成五的受訪者直言「特別沒有安全感」。

油炸食品最不放心

調查列出的蔬菜、水果、植物油、桶裝水等二十四類食品中，令受訪者最不放心的食品種類，以是膨化類及油炸食品居首，至於曾掀起全國恐慌的乳製品只排第四名。

調查又列出十三種最常見的食品安全問題，如使用注水肉、材料過期變質等，當中則以用病死禽畜肉類最惹人擔心。至於使用基因改造材料排在最後一名，原因是八成四人承認對甚麼是「基因改造」並不了解。受訪者普遍認為，生產企業或個人追求利潤、喪失道德，是造成問題食品氾濫的主要原因。此外，四成五人認為政府監管力度不足。

有機產品貴食唔起

多數人擔心蔬果殘餘農藥問題，因此改買有機食品，逾四成受訪者直言「綠色、有機」等字眼能提高消費者信心。但專家認為，有機食品的價格比正常高出幾倍，並非所有人「食得起」，農戶有責任做到農藥不超標，當局也有責任監管。但由於中國農民有超過二億人、農業組織化程度仍然低下，造成監管乏力。

民間對食品安全的信心不足，有專家直指問題出在當局身上。專家表示，內地近年積極改善監管硬件，設施上不比國際水平落後，沒甚麼染料或添加劑無法檢測。但監管人員的質素，以及一些管理方面的「遊戲規則」，令問題食品繼續流通，威脅全國十三億人口的健康。

最不放心的十種食品

1 膨化類及油炸食品

2 熟肉製品

3 醬醃菜

4 乳製品

5 鮮肉

6 罐頭

7 急凍食品

8 植物油

9 即食麵

10 蔬菜

最擔心的五大食品問題

1 用病死禽畜肉類

2 蔬果農藥超標

3 添加劑超標（如防腐劑）

4 添加有害物質（如三聚氰胺）

5 用坑渠油、潲水油

本報綜合報道